Чёрный Имбирь — กระชายดำ

Kaempferia parviflora, называемый по-тайски Крачай Дам (กระชายดำ), а у хмонгов — Нту Хьев, — корневищное растение семейства Zingiberaceae. Несмотря на общее семейство с обычным имбирём и галангалом, это отдельный род. Разрез свежего корневища имеет насыщенный пурпурно-чёрный цвет — неожиданный и безошибочно узнаваемый. Эта пигментация обусловлена классом флавоноидных соединений, называемых полиметоксифлавонами (PMF), именно они делают растение интересным за пределами традиционного применения как тоника в горной медицине Северного Таиланда.

Таксономия

Выращивание и происхождение

В отличие от Тонгкат Али и Butea Superba, которые заготавливаются в дикой природе, Чёрный Имбирь культивируется. Общины горцев хмонгов Северного Таиланда — возделывающие землю на высотах выше 1000 метров, в горах к северу и востоку от Чианграя, — выращивают его из поколения в поколение. Корневища выкапывают в декабре, после наступления прохладного сезона, когда температуры на высоте могут опускаться ниже 10 °C. Сбор урожая вне этого окна даёт материал с более низким содержанием PMF.

Наши отношения с хмонгскими производителями в этом регионе предшествовали официальному запуску продукта в 2018 году. Мы поддерживаем связь с горными земледельческими общинами уже много лет. Накопленные ими практические знания о выращивании, сборе и хранении этого растения нигде не записаны — они передаются в устной традиции.

Профиль полиметоксифлавонов

PMF — метокси-замещённые флавоны; у них большая липофильность, чем у большинства флавоноидов, что влияет на всасывание и биодоступность. Основное маркерное соединение — 5,7-диметоксифлавон, однако растение содержит более широкий спектр PMF. Исследования сосредоточены на суммарной PMF-фракции, поэтому стандартизация направлена на общие PMF, а не на одно молекулярное вещество.

Три направления исследований привлекли наибольшее внимание. Первое — митохондриальная функция и физическая выносливость. Toda et al. (2016, Heliyon) показали, что экстракт Чёрного Имбиря повышал физическую форму и мышечную выносливость, а механизм указывал на митохондриальный биогенез — ту же адаптацию, которую вызывает тренировка на выносливость. Второе — активация AMPK: АМФ-активируемой протеинкиназы, клеточного датчика энергии, при активации которой усиливается окисление жиров. Третье — ингибирование фосфодиэстеразы типа 5. PDE5 регулирует расслабление гладких мышц сосудов. Temkitthawon et al. (2011, Journal of Ethnopharmacology) подтвердили, что Kaempferia parviflora содержит соединения с PDE5-ингибирующей активностью.

Наш экстракт — стандартизация 10% PMF

Традиционное применение

Хмонги Северного Таиланда использовали Чёрный Имбирь как тоник для энергии и жизненной силы — традиционно настаивая в рисовом вине или готовя отвар — на протяжении всей зафиксированной истории региона. Картина последовательна: растение применялось для поддержки физической выносливости и жизненной силы у людей, чей образ жизни связан с длительным физическим трудом на высоте.

Традиционное применение не доказывает механизм. Но оно обеспечивает длительный эмпирический опыт, который даёт исследователям повод к изучению. PMF-исследования нашли правдоподобные механизмы — митохондриальный биогенез, активацию AMPK, ингибирование PDE5, — согласующиеся с профилем традиционного применения.